¿Cómo hago una demanda por estafa ante un juez civil o penal?

Doctor a mi me estafaron, con el cuento de hacerme un mueble de cocina. di el 50 por ciento a este señor nunca hizo nada y no se apareció nunca, simplemente me firmó un recibo por el adelanto, no hay contrato. le di 950 nuevos soles me dijo que era para comprar los materiales. quiero hacer una demanda no se si es por la viay civil o penal, ya le envie una carta notarial, hizo caso omiso. que puedo hacer por favor orienteme. en la demanda se pone delito contra el patrimonio por el delito de estafa. muchas gracias espero respuesta